季刊「蕎麦春秋」vol.56 2020年12月22日発売
好評につき完売となりました。
現在は電子版のみの取り扱いとなっております。
好評につき完売となりました。
現在は電子版のみの取り扱いとなっております。
復興応援！「福島・双葉ゆかりのそば処」
▼ [そば処 やぶそば]（双葉郡楢葉町）
地元の人達の声に応えて震災を乗り越え営業再開
▼ [蕎麦酒房 天山]（双葉郡川内村）
十割そばと古民家店舗で不変の人気を誇る
▼ [鈴芳]（双葉郡広野町）
ボリューム満点のそばで復興現場の人々の胃袋を満たす
▼ [満留賀]（双葉郡富岡町）
震災の前も後も作業員達の御用達
▼ [食菜工房 えん]（西白河郡泉崎村）
震災からの避難を契機に新天地でそば店を開業
▽ 至高のそばを求めて
DEEN池森秀一×「杵築達磨」高橋邦弘
「利き蕎麦 存ぶん」（東京・都立大学）
増田 大補さん
「ソバ粉の産地、挽き方、打ち方の違いを“存分”に味わって欲しい」
▼ [そば処 やぶそば]（双葉郡楢葉町）
地元の人達の声に応えて震災を乗り越え営業再開
▼ [蕎麦酒房 天山]（双葉郡川内村）
十割そばと古民家店舗で不変の人気を誇る
▼ [鈴芳]（双葉郡広野町）
ボリューム満点のそばで復興現場の人々の胃袋を満たす
▼ [満留賀]（双葉郡富岡町）
震災の前も後も作業員達の御用達
▼ [食菜工房 えん]（西白河郡泉崎村）
震災からの避難を契機に新天地でそば店を開業
スペシャル企画
▽ 至高のそばを求めて
DEEN池森秀一×「杵築達磨」高橋邦弘
匠の流儀
「利き蕎麦 存ぶん」（東京・都立大学）
増田 大補さん
「ソバ粉の産地、挽き方、打ち方の違いを“存分”に味わって欲しい」
その他バックナンバーはコチラ
