季刊「蕎麦春秋」vol.38 2016年6月24日発売
好評につき完売となりました。
現在は電子版のみの取り扱いとなっております。
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特集 日本縦断「ご当地そば」の旅
▼青森 津軽そば「野の庵」
▼山形 紅花切り「一休」
▼茨城 けんちんそば「黄門そば」
▼京都 にしんそば「松葉」
▼兵庫 皿そば「甚兵衛」
▼鹿児島 薩摩そば「くす屋」
匠の流儀
「さとや」新里 宗一さん
「久呂無木」新島 勉さん
蕎麦五景
「鎌倉長谷 栞庵」（神奈川・鎌倉市）
「蕎麦 ふる川」（神奈川・鎌倉市）
「そば処 松」（栃木・佐野市）
「浜町かねこ」（東京・中央区）
「手打そば 舞扇」（東京・文京区）
▼青森 津軽そば「野の庵」
▼山形 紅花切り「一休」
▼茨城 けんちんそば「黄門そば」
▼京都 にしんそば「松葉」
▼兵庫 皿そば「甚兵衛」
▼鹿児島 薩摩そば「くす屋」
匠の流儀
「さとや」新里 宗一さん
「久呂無木」新島 勉さん
蕎麦五景
「鎌倉長谷 栞庵」（神奈川・鎌倉市）
「蕎麦 ふる川」（神奈川・鎌倉市）
「そば処 松」（栃木・佐野市）
「浜町かねこ」（東京・中央区）
「手打そば 舞扇」（東京・文京区）
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