季刊「蕎麦春秋」vol.38　2016年6月24日発売

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　好評につき完売となりました。
　現在は電子版のみの取り扱いとなっております。

　 特集　　日本縦断「ご当地そば」の旅

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　▼青森 津軽そば「野の庵」
　▼山形 紅花切り「一休」
　▼茨城 けんちんそば「黄門そば」
　▼京都 にしんそば「松葉」
　▼兵庫 皿そば「甚兵衛」
　▼鹿児島 薩摩そば「くす屋」


　匠の流儀

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「さとや」新里 宗一さん
「久呂無木」新島 勉さん


　蕎麦五景

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「鎌倉長谷 栞庵」（神奈川・鎌倉市）
「蕎麦 ふる川」（神奈川・鎌倉市）
「そば処 松」（栃木・佐野市）
「浜町かねこ」（東京・中央区）
「手打そば 舞扇」（東京・文京区）

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