季刊「蕎麦春秋」vol.36 2015年12月24日発売
特集 長居したくなる「個室そば」
▼竹やぶ柏本店
▼日本橋 本陣房
▼流石 Le 蔵
▼虎ノ門 大坂屋砂場
▼東京 土山人
▼旬の味 そば 名倉
▼手造りそば 季より
匠の流儀
「さかい」酒井 裕亨さん
「玉笑」浦川 雅弘さん
蕎麦六景
「手打そば わたる」(東京・神保町)
「SOBA&HERBS うた」(東京・新井薬師前)
「新宿手打ち蕎麦 富の蔵」(東京・新宿御苑前)
「大木戸矢部」(東京・新宿御苑前)
「蕎麦酒料理 壱」(神奈川・関内)
「木鉢坊」(茨城・阿見)